日々のできごと ゴチになりま~す♪ 『きときと』なお魚 カレイ
北陸から『キトキト』なお魚、いただきましたぁ『きときと』とは北陸地方(富山?)で 新鮮な・活きがいい という方言だそうです。カレイ(鰈)です。ウロコを取って、内臓取って、酢水で洗って下処理完了内臓とったりする作業、苦手な人もいるらしいけど、...
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