ヤンニンジャンの甘辛イカ炒めです[:ご飯:]

ヤンニンジャンってご存知？

ヤンニンとは唐辛子に魚介類のダシやニンニクを混ぜせたもので、主にキムチを漬ける素です。
コチュジャンは唐辛子に味噌、水あめ、酒などを混ぜ合わせた甘辛ミソ。

両方よく使う調味料ですが、私はこのヤンニンが好きです。
甘辛にする場合はお砂糖をプラスします。

使いやすい調味料ですよ。