ザ サイプレス メルキュールホテル名古屋でランチ

前菜の甘エビはちょっとあぶってあって香ばしく
ホタテも美味しかった～

ハニー風味ってことでアレルギーでるかなー？と思ったけど
出なかったので”風味”レベルの使用だったと思われる。

牛肉の煮込み。どこの部位だったかな？？？
とろっとろでこれもいける。

お肉料理は安定して美味しい。

あったかチーズスフレ。

おっ！珍しい。

常々このブログでデザートを工夫して欲しいと
いい続けていたのがついに功を奏したのか[:にひひ:]

プチケーキ+フルーツみたいなのがココの定番で
デザートはあまり力を入れてなかったっぽいけど

いい驚き。

味もなかなかいい。

が・・・・

別皿でバニラアイス？
フツーに美味しいけど、別皿で来るとなんか違和感。

同じお皿にのせて少し溶けたアイスをあったかスフレに付ける
アツヒヤデザートもありだと思う。

なんならアイスなしでも、このデザートはいけてたし。

あったかデザートは作りおきができない分
手間がかかるのかも知れないけど

バーナーで仕上げるクリームブリュレとか
フォンダンショコラ的なのが出てきたらうれしいな[:音符:]

出てきたらカンドー。
勝手に楽しみにしてよ～っと。

メルキュール名古屋　
愛知県名古屋市中村区名駅2-43-6 TEL052-571-0111