さて、秋の高山食べ歩きの続き

次は「おわら玉天」は富山の三銘菓のうちの一つ。

おわら玉天　おわらたまてん

卵、砂糖、寒天で淡雪羹を作り
表面に黄身をつけ狐色に焼きあげた
淡泊でやわらかく軽くまろやかな味

全国菓子大博覧会で「名誉総裁賞」受賞。

玉子焼き？と思って食べると
素朴な感じの中に小さな驚きが隠れてるカンジ。

もちろん、すぐに食べる分

持ち帰る分を購入。

林盛堂本店 おわら玉天はお取り寄せもできるようです。

高山林盛堂　岐阜県高山市下一之町88-1 TEL:0577-36-6552