やってみた!鶏皮から揚げ

先日の東寿司さんでいただいた
鶏皮のから揚げがおいしすぎて

自分でやってみました。

それがなかなか、パリパリにならず。
めーっちゃ長い時間揚げて、ちょっとだけパリ。

これはこれでおいしいけど
足元にも及ばない。

コツはなにかなー
次回、お邪魔で来たら絶対きこー!