日: 2016年5月25日

まさに秋！ってイメージの栗きんとん

夏バージョンも実はすごく好き

恵那川上屋の夏の栗きんとん
栗観世（くりかんぜ）

麦飯石を使った透明感のある水生地で、栗きんとんを優しく包み、
一粒の小豆を上にのせ、水辺に漂うホタルの姿を表したもの。

水生地がみずみずしく＆モチモチした食感
清涼感が超やばい

秋だけじゃなく夏もおすすめ。