年末年始でイベントも多いだろう
ということで少しボリュームのあるネイル
お花も何重にも重ねて書かれている手の込んだ作品。
ボリュームのあるキラキラも
邪魔になるかと思いきや
高さや巾が計算されており生活に支障なし
今回も気分の上がるネイルです。
おまかせってサイコー
最高の柑橘スイートスプリング＠熊本県つなぎ町
熊本県津奈木町幻のみかんと呼ばれる
スイートスプリングいただきました
12月の初旬から中旬だけの短い期間限定で
青いのに甘い一般には出荷されない希少品種
青のスイート
外観は、みかんと言うにはゴツゴツ。
皮は厚そうで、まだ青い
しかーし！見た目とはちがって
ジューシーで甘い、
程よい酸味が甘味を押し上げるカンジ
”甘い”というより”旨い”という味
今まで食べた柑橘系で最高。
あーーーー幸せだぁ。
スイートスプリング超おすすめです。
ハイクオリティのスイーツブッフェ＠八事『W cafe』
八事サーウィンストンホテル内のW cafeの2つのレストランがリニューアル
その試食会でレストランでの食事とコラボする
デザートバイキングもいただいてきました。
インターコンチネンタル東京ベイの系列ホテルだけあって
東京で話題のシェフズライブキッチン佃シェフ監修。
2件の試食をいただいた後なのでおなかいーっぱい。
だけど、食べたい。うーん。どれにしよう。迷うぅぅぅ。
悩みに悩んで。
葛ゼリー。
植木鉢のチョコケーキ
レインボーのバームクーヘンをチョイス。
葛ゼリーはスポイトで黒蜜を注入していただきます。
こういうひと手間を楽しませる演出
植木鉢もレインボーもときめく。
ケーキバイキングは好きでよく行ったけど
ここのクオリティーはめちゃ高い。
とりあえず、デザートブッフェはソッコー予約で！
W cafey 匠
名古屋市昭和区八事本町100-36八事サー ウィンストンホテル1F TEL：052-861-7901
ヘルシー和食＆ライブ懐石『彩』
ヘルシーライブ懐石をテーマに12/17（木）リニューアルする
八事サーウィンストンホテル内の『彩』さん
試食会にご招待いただきました♪
調理のライブ感の中で、ヘルシーなこだわり素材を用いた
天ぷらを中心とした和食
パレットオードブルは
・南瓜とモッツアレラの茶巾
・汲み上げ湯葉と雲丹のべっ甲餡かけ
・鴨スモークとトリュフスノー
鴨はトリュフ味だとわかっていたのに
口のいっぱいに広がるトリュフの香りに驚いた。
んまいっ！
天ぷら
海老と野菜三種
豆乳入りの衣をオリーブオイルで揚げてあるので
食感が軽い。
天つゆの他に
・キプロスのレモン塩
・天出汁ジュレ
・酢橘 が用意されている
試食も2件目になると、お腹もふくれてきているけど
それでもおいしく食べられるのは、こうした
飽きさせずに楽しませる工夫があるためだ。
3種のロール寿司は、ツナ、アボカド、サーモン
内側はアボカドときゅうりでさっぱりと。
目にも鮮やかで、外国人にも勧めやすい。
デザートは専属パティシエが作るキャンディークラッシュ
キレイ。
もったいないが外側のキャンディーを割っていくと・・・
中にネームプレート！！！
さすがにこれは、今日のスペシャルだろうけど
ウエディング等でこの演出されたらなかなか響く。
すっごくテンション上がるもん。
鉄板焼きもそうだけど、
素材にこだわり、ライブ感にこだわり、演出にこだわる。
だからこそ、おいしい以上の食事を
総合的なエンターテイメントとして提供したいという意志が伝わってくるなー
気合の入ったリニューアル。
期待していいと思います。
彩
名古屋市昭和区八事本町100-36八事サー ウィンストンホテル1F TEL：052-861-7901
予約の取れない鉄板焼！YAGOTO-TEI by 匠
予約の取れない鉄板焼として有名な
ホテルインターコンチネンタル東京ベイ「匠」の
田口シェフプロデュースでリニューアルオープンする
八事サーウィンストンホテルの鉄板焼き
『YAGOTO-TEI Produced by 匠』
12/17（木）のリニューアルより
一足お先に試食会にご招待いただきました♪
ファーストディッシュはトマトのフランベ
オレンジリキュールでファイヤー！
さらに最近流行りのアルガンオイルで仕上げ。
目の前で行われるパフォーマンスは
自然とワクワク値UP。
長野県産のルッコラと
キプロス島のレモン塩でいただきます。
熱を加えることで、トマトの甘味がより引き立ち
次への期待と食欲をそそります。
レモン塩と食べれば風味がより豊かに
ルッコラと食べればルッコラ独特のゴマに似た風味
バケットと食べれば極上のブルスケッタに。
ただのトマトなのに、こんなに楽しめるんだなー。
次はお肉。
黒毛和牛フィレ。
肉感重視で、脂ののりすぎないA4ランク
熟成痕が見られます。
お野菜もこだわりで
・黒豆のもやし
・岐阜県産肉厚しいたけ
・βカロチン豊富な ひとみ人参
・五郎島金時
・赤パプリカはクイーンベル
・青森県産六片ニンニク
・金針菜（キンシンサイ）
金針菜は小型のゆり（本萱草）の花のつぼみ
花が一夜限りで終わるため和名を「忘れ草」
英語名は、Dailily. Day＋Lilyですから、まさに「一夜限りの花」
というわけです。
ヘルシー（健康）
ビューティー（美しさ）
フレッシュ（新鮮） がコンセプト
つけダレにもたくさんの工夫が！
新感覚のコラーゲンジュレは
・玉ねぎのジュレ
・黒ニンニクと岡崎の八丁味噌ジュレ
・ポン酢ジュレ
・一番搾りは伊勢神宮に奉納されるという伊勢醤油
・香り豊かな本わさび
・キプロス塩
・ローズマリーのキプロス塩
・とうがらしのキプロス塩
キプロス塩は手作業で作られた大粒のピラミッド型の結晶が美しく
滑らかな舌触りとまろやかな風味が特徴
どれで食べようか迷うぅぅ。
今回は試食会なのでお肉は半分の50ｇですが
通常コースは100ｇです。
お気に入りはキプロス塩プレーンと
黒ニンニク＆味噌ジュレかな。
いろんな味が選べて楽しいけど
反面、お皿が少し遠くて、口に運びにくい食材も。
お肉はじゅーしー。
肉感は感じるが脂が甘く柔らかい。
お野菜も素材のうまみを感じさせながら
付けダレで楽しませてくれる
鉄板焼の最後のお楽しみはガーリックライス
お好み焼きのように丸くして
おこげを作ってくれます。
いい感じにパリパリ。
ガーリックをあまり感じなかったのは
先にガーリックチップをたくさん食べたからかな？
赤だしの器がかわいい！
だけどマットも赤だったのでもう少し映える色だとよかったかも。
とはいえ、味はもちろん、五感で味わうライブ感が
おいしいというよりは楽しいエンターテイメントのような
時間と空間を味わえますよ。
YAGOTO-TEI Produced by 匠
名古屋市昭和区八事本町100-36八事サー ウィンストンホテル1F TEL：052-861-7901
一週間ぶりのお風呂ぉ！
ギプス固定のためお風呂に入れず一週間
やっと固定のギプスがとれたのでお風呂に久しぶりにはいれました
痒さとの闘いだった。。
お風呂に入るとき以外はまだギプス
いい気になって動かしてみたら激痛。
まだまだ絶対うごかしてはならない状態でした
一週間でふくらはぎの筋肉がなくなってしまった
細いとは言い難いが左右差ありすぎ。。
運動しないと細くなるのは確かです。。
まだまだ足を曲げれるようになるまでには時間がかかります。
八事サーウィンストンホテル潜入！
八事のサーウインストンホテルに潜入！
あるのは知ってたけど中心地から少し遠いので
限られた条件下でないとなかなか訪れる機会がないかな。
だから、わくわく。
グリーンが映える素敵なチャペル。
扉を開けるとカサブランカのいいかおり。
客室は順次リノベーション中。
こちらのお部屋はリノベ前
エグゼクティブフロアのタイプDかな。
広さは十分。
家具も落ち着いていて落ち着く室内。
リノベ後のお部屋は見てないけど、
テーマをもっていろんな雰囲気にしているのだそう。
アメニティーはイギリスの高級アロマブランド
「アロマセラピーアソシエイツ」
合成着色料や鉱物油などを一切使用しない天然原料のみの製品で
世界の一流アロマセラピストや高級スパで愛用されていますね。
マンダリンやコンラッドと一緒。
バンケットルームも大小たくさんあるので
立地が条件に合えば、使える感じです。
八事 サー ウィンストン ホテル
名古屋市昭和区八事本町100-36 TEL：052-861-7901
今日はホワイトピア！
奥美濃スキーツアーか？
と思う。
今日は古巣ホワイトピアに初陣
さすがに平日だけあって、雪もあまりなくがらがら。
いつもは団体ですべっているのだが、
ちび一人で滑っているので寂しいらしい。。
私も一人見学は寂しい。。
イマトクメデイッククリスマス会！
夜はチームでクリスマス会
狭く底が抜けそうな二階に45人集結！
ママ隊は仕込み係
12キロの鶏肉をあげつづけ、ポテトをあげつづけ、
ペンネ、サラダ、ジャーマンポテト、ウインナー、
フルーツ、ハヤシライス、ケーキ！！
これらをケータリングなしで仕込みはじめ
クリスマス会開始！！
子供たちはプレゼント交換にもりあがり、
モーグル馬鹿(笑)のおとなたちは飲みながら語る語る
新入生の私は常に調理場とテーブル
シンクでの食器洗いの往復。
調理場のメリット
できたてのからあげをつまみ食い！
おそらくエンドレスなので途中で退散しましたが、
このチームに入っていろいろな経験と人に出会うことができました。
共通しているのはスキー馬鹿
腕の怪我でまだ骨がくっついていないのに
すべってしまうパパ。
スキーがすべれないと夜過食になるパパ
靭帯切っても
来月には復帰できるんじゃないかと思ってる私は。
ほぼ朝方まで飲んでいたはずなのに
朝の集合時間はいつも通りの滑りたいばかりのコーチ！
ほんとこのチームに入れていただき感謝です！
雪がない！@ダイナランド
先週は雪山
今週はハゲ山
三泊四日のスキー合宿（自主練込み）
しかし、雪なし
いつになったら大雪降ってくれるんだろう。。。
もちろん私は三泊四日見学。。(-_-;)
待っているのが、こんなにつらいなんて。。