ロシア在住の知人が一時帰国。
お土産にゼフィール（ЗЕФИР）というお菓子いただきました♪
中に何か入っているのかと思いましたが、切っても中もまっ白です。
ちょいと酸味のあるマシュマロ？と思いましたが
マシュマロよりも少し柔らかい。
材料はすりおろしリンゴと卵白など。
酸味の正体はりんごかぁ。
ゼフィールとはギリシャ神話の風の神様ゼファーに由来してるんだとか。
風のように？ふわふわ？雲っぽいけど。
他のロシアのお菓子よりカロリーが低いらしいけど
結構甘い。他のお菓子はどんだけ甘いんだろう。
家庭でも作る一般的なお菓子なんだって。
ひとつお利口になりました。