日: 2023年5月7日

白馬旅行の最終日は工場見学
理想は南アルプス天然水工場と、カゴメのジュース体験と、ラ・カスタの香水も追加でいきたかったが、GW予約が取れず断念、、、

インスタで見つけたマルコメ味噌の貯蔵庫が白馬にあり、そこで自分のお味噌が作れちゃう！みないなものを見つけ行ってきました！
もともと貯蔵庫なので実際作っているわけではないが、四年ぐらい前に綺麗に建て直して体験スペースも始めたのですごく綺麗

茹でた大豆を自分で練って、塩、麹を入れ、さらに練り練り。袋、タッパーに入れて、食べれるのは夏場なら2ヶ月後。たまに空気抜きをしてね！という育てちゃう信州味噌です。
その後、味噌のレクチャーといろんな地方の味噌の食べ比べを体験してなんと、2000円です！
1.5キロの味噌がついて！
めちゃくちゃ楽しかった！！
食べきれなかった食べ比べ味噌は持って帰ることができ、自宅に帰って究極の合わせ味噌汁を作りました。
ここはほんとあまり知られてないかもしれませんがおすすめです。