岡山で食べるべきものは？
と私が聞いた地元民全てが真っ先に答えたのが
「えびめし」
不勉強なことに私は聞いたことがなかったので
何それ、絶対食べるしとあいなった。
えびめしとは、ソースで炒めた真っ黒な焼飯みたいなもの。
えびとマヨネーズがついているのが一般的ｂｙ地元民
レストランやお弁当にももちろんあるが
お土産にはコレが一番
セブンイレブン えびめしおにぎり￥121
神戸のそばめしっぽい色合いの真ん中にマヨ。
そしてそのマヨの中にエビ。
えびめしと言いながら、えびはこれひとつとは
あまりにもさみしい
が、ソースとマヨの相性の良さは国民合意のはずなので
まずいはずがない。
ぽろぽろして少し食べにくいが
自分で食べるもよし、お手軽なお土産としてもよし
お勧めの一品です。