日: 2018年6月15日

和菓子が苦手な方も好きに違いない！
と私は思ってる子持ち鮎。

若鮎とか名前が違うものもあるけど
求肥を柔らかい薄めのどら焼きみたいな皮に
包まれたお菓子。
こしあんが入ってるものもある

どれも美味しいけど、ご近所和菓子屋さんの
千代雀さんの子持ち鮎のレベルもなかなか高い。

夏の和菓子だけあって、甘すぎず
スッキリしています。
丁寧に作っていらっしゃるのでしょう。
小さな和菓子屋さんも侮れません。

ところで求肥と羽二重はどうちがうのでしょうね？？