メルキュールで久々コース。
牛肉がおいしいのになぜか豚ばかり続いていたので
ステーキ御膳かハンバーグランチばかりになり
ついには足が遠のいていた。
久しぶりに行ったらコースに牛が復活！
さっそくお肉かお魚か選べる
プチセゾンコースををチョイス
もちろんお肉で。
グリーンアスパラガスと
燻製にした渥美サーモンのサラダ仕立て
見た目も色鮮やか。
”サーモンに巻いてお召し上がりください”
サーモンに？？？
サーモンに何をまく？アスパラ？巻きにくい。
サーモンで？サーモンを？
正解の形状は不明だが
アスパラを切ってサーモンで巻いて食べた。
サッパリとしておいしい。
が・・・
桃とじゃがいものビシソワーズ
両方の味はするが、料理名を聞いた驚きの
上を行くおいしさにならないならいいが
両方の味がするだけなら別々で味わいたい
焦がしたトマトと牛しゃぶしゃぶスタイル
彩り小野菜のもろ味噌和え
見た目、味共においしい。
が・・・
デザートは、かなりいい感じになっていたが
うーん・・・前に戻った？
見た目、味どちらもすごく気を配っているのがわかる。
が、最近SNS映えを意識しすぎて
大事なこと勘違いしたお店が目につく。
そんなお店に向かわないでほしいな。
ちょっとやばい方向へ・・・
特に気になったのはアンケート。
ここでアンケートを求められたのは初めてなので
ちょっとうれしかったが、アンケート用紙を見てガッカリ。
これじゃ、だたの上司へのがんばってますアピールにしかならないよね。
本気で取り組んでいる他のお店のアンケート用紙とか
見たほうがいい。残念。